Приготовление блюд – это всегда сложно. И для того, чтобы хозяйкам этот процесс становился легче, с каждым годом придумывают интересные и очень удобные кухонные принадлежности. К ним можно отнести специальные коврики. Они могут использоваться для выпечки, приготовления блюд в духовом шкафу или на сковороде. Практически все коврики изготовляются из силикона или тефлона. Рассмотрим основные плюсы и минусы двух вариантов, что же лучше всего выбрать для кухни.

Силиконовый коврик

Силиконовый коврик чаще всего используется для выпечки, чтобы она не пригорала к противню. К основным преимуществам использования можно отнести:

• Вся выпечка остается целая, она не будет пригорать к покрытию;
• Пропекание блюд равномерное, так как теплопроводность у силикона достаточно низкая;
• Материал хорошо выдерживает высокие температуры: вплоть до 280 градусов выше нуля;
• Коврик из силикона быстро и хорошо очищается. Проводить очистку можно любым моющим средством;
• Пригорать к поверхности ничего не будет, поэтому можно не использовать масло во время приготовления блюд;
• Материал не теряет форму во время постоянной эксплуатации;
• Он легко сворачивается, не ломается. Его легко хранить;
• Силиконовый коврик полностью безопасен, не выделяет вредных веществ.

Но есть и минусы. Основной заключается в том, что силикон очень хорошо впитывает запах и убрать его порой крайне сложно.

Тефлоновые коврики

Используются тефлоновые коврики для барбекю, жарки блюд на сковороде, для приготовления выпечки. Главное преимущество тефлонового покрытия в том, что к нему ничего не пригорает. Нередко используют такие коврики тогда, когда тефлоновое покрытие сковороды было повреждено. Есть специальные подкладки для сковороды разных форм и диаметров. Купить коврик будет гораздо дешевле, чем новую посуду. Также к преимуществам тефлонового материала можно отнести:

• Отличная защита блюд от пригорания;
• Можно не использовать масло во время приготовления;
• Можно использовать на сковороде, в духовке, в микроволновой печи;
• Гибкость и прочность;
• Длительный срок эксплуатации;
• Стойкость к другим запахам;
• Безопасность использования, не выделяет материал вредных веществ.

Но тефлоновым ковриком нужно обращаться бережно. Не используйте металлические приборы, лопатки и так далее. Также нужно бережно его хранить и использовать, так как часто коврики заламываются.