Россияне неоставляют попыток сократить потребление сахара. Примерно каждый третий (31%) хотелбы отказаться отнего. Еще 17% уже предпринимали такие попытки, нопока безуспешно. Полностью исключить сахар израциона удалось только 3% опрошенных, свидетельствуют данные социологического исследования компании«Эфко».
Diana Lukyanova/Shutterstock/Fotodom
Желание есть инеполнеть остается одним изрешающих впредставлении покупателей. Более трети опрошенных (35%) транслируют его как один изглавных запросов кеде будущего. Также вчисле ожиданий— чтобы то, что сегодня является вредным, осталось вкусным, ностало полезным (34%), ивозможность насыщаться меньшим количеством пищи (27%). 16% респондентов хотелибы видеть вбудущем суперфуды вформате таблеток.
При этом требования ксовременным продуктам остаются достаточно консервативными. Впервую очередь россияне смотрят наихстоимость (33%) ивкус (31%). Также втоп-3 важных критериев вошел понятный состав (25%). Иуже следом идут польза для здоровья (24%), калорийность (16%) ибренд производителя (16%).
«Несколько лет назад науровне акционеров нашей компании было принято решение инвестировать только впроекты, которые одновременно отвечают трем условиям: приносят пользу здоровью человека, имеют потенциал врешении глобальной проблемы города и„дружат“ сэкологией. Один изсамых вдохновляющих нас проектов вбиотехнологиях сейчас— масштабирование производства сладкого белка. Результаты опроса показали, что 39% респондентов хотелибы попробовать его. Пока это можно сделать вформате конфет имороженого нашего собственного производства, номырассчитываем, что продукты сосладким белком браззеином станут общедоступны вперспективе нескольких лет»,— прокомментировалисполнительный директор ЭФКО Сергей Иванов.
Опрос был проведен среди 1 200 респондентов от18 до65 лет вовсех регионах России вмае 2025 года.